全國首創 北市府餐廳禁美耐皿餐具
作者： 記者吳家宇╱台北報導 | 聯合新聞網 – 2015年5月2日 上午2:41台北市長柯文哲昨表示，將禁止北市府員工使用免洗及美耐皿餐具，尤其美耐皿餐具有溶出三聚氰胺有毒物質的高風險，北市府決定跨出禁用的第一步。這項全國首創措施最快五月中旬上路，檢討成效後將擴及夜市。
環保局副局長盧世昌說，未來市府地下二樓餐廳將不再免費提供免洗餐具，洽公民眾購買餐食，須加價購買餐盒。盧世昌表示，環保局已自主禁用一次性餐具，改用不鏽鋼餐盒。以每周例行的午餐會議為例，每次會議約卅人，每月就省下一百廿個紙餐盒。
環保局長劉銘龍表示，衛福部訂的美耐皿餐具溶出三聚氰胺限量標準為二點五ppm，但落實管制不易，且一旦有刮痕，盛裝攝氏四十度以上的熱食，溶出三聚氰胺的風險會大幅提高；北市的外食人口比率偏高，長期攝取恐造成腎臟和尿路結石。
市府地下二樓攤商表示，前市長郝龍斌任內就已鼓勵紙餐盒減量，不少市府員工都自備不鏽鋼便當盒買餐食；他們支持柯市長的新政策，但多數消費者非公務員，難自備容器，希望做好配套。
寧夏夜市觀光協會總幹事黃大昌說，寧夏夜市已鼓勵業者避免使用免洗餐具，若要禁用美耐皿餐具，須攤商溝通，困難度較高。
他指出，不鏽鋼碗裝熱湯恐燙手，陶瓷碗會有送餐過重、容易打破等問題。若北市府要強力執行，會盡量配合，但希望能有補助或配套，例如使用可生物分解的環保餐具替代。
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最新研究：美耐皿逾30度 釋出三聚氰胺
東森新聞 – 2014年10月24日 下午2:16相關內容
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最新研究：美耐皿逾30度 釋出三聚氰胺
高醫大學最新研究發現，美耐皿器具如果拿來裝熱食，只要超過三十度以上，就會釋出三聚氰胺，研究發現常用美耐皿裝湯麵來吃的大學生，尿中三聚氰胺濃度是其他人的三到四倍，除了餐館中常用美耐皿不容易摔壞的美耐皿，也常用在兒童餐具，研究人員發現只要不裝熱食，或是酸性的飲料或物質，就不會釋出有毒物質。
耐摔不易破損，這是美耐皿餐具最受青睞的特點，但現在高醫大學最新的研究發現，用美耐皿的器具裝熱水只要超過高溫三到四十度，美耐皿餐具就會釋出三聚氰胺，透過這個液相層析質譜分析，先取美耐皿中的水，放入儀器中，不一會兒，電腦跑出來的數據，顯示水中含有三聚氰胺，高醫大學研究人員程先生：「它有的話，它就會出現比較明顯的訊號，我們就會去計算它的濃度。」
高醫大學近幾年進行三聚氰胺毒物，研究發現愈直接參與美耐皿製程會接觸的工人，腎功能低下的檢驗數值愈高，甚至發現吃下以美耐皿湯碗裝熱湯麵的大學生，尿中三聚氰胺濃度是其他人的三到四倍，美耐皿加熱既然會釋出的三聚氰胺，醫師呼籲，盡可以避免用美耐皿餐具裝熱食， 實際走一趟大賣場，架上各式各樣的美耐皿餐具相當多，小朋友最愛的卡通杯，這些美耐皿不是不能用，只要避免高溫，像是用來裝低溫的水果就很ok，喝飲料也行，但像這種酸性高的可樂飲料，其實也會釋出三聚氰胺，家中有小孩的家長，恐怕要特別留意。
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